Caisteal Chamuis es una marca de Blended Malt Scotch Whisky (whisky de malta mezclado) de estilo de las Hébridas, caracterizado por un perfil profundamente ahumado y turbado. Es producido por Mossburn Distillers, los mismos propietarios de la destilería Torabhaig en la Isla de Skye.
A diferencia de los "blended" convencionales que mezclan malta y grano, un blended malt combina exclusivamente whiskies de malta de diferentes destilerías. En el caso de Caisteal Chamuis, se utilizan maltas de islas como Islay, Orkney y Skye.
- Caisteal Chamuis Blended Malt
- Maduración: Envejecido inicialmente en barricas Hogsheads de roble americano de primer llenado y recarga, con un acabado final en barricas pequeñas de bourbon de 200 litros.
- Perfil: Notas de turba cenicienta, brisa marina, vainilla, limón y malvavisco tostado.
- Detalles técnicos: Embotellado al 46% ABV, sin filtrado en frío y sin colorantes añadidos.
- Ahumado y equilibrado: Aunque es "heavily peated" (muy turbado), el proceso de doble maduración busca suavizar los bordes, resultando en un whisky misteriosamente suave.
- Origen del nombre: Toma su nombre de las ruinas del Castillo de Chamuis, situado en la península de Sleat en la Isla de Skye, cerca de la destilería Torabhaig.
- Uso: Se considera un "dram" diario fácil de beber para amantes del ahumado, pero también funciona bien en cócteles como el Highball por su frescura cítrica.
