El Wolfburn Aurora es un whisky escocés single malt de la región de las Highlands, conocido por su perfil equilibrado que combina la frescura del destilado joven con la riqueza de la maduración en barricas de jerez.
Características Principales
Este whisky se elabora mediante una fermentación larga y una destilación lenta, madurando en una combinación de barricas seleccionadas:
- Composición de barricas: Aproximadamente un 80% de barricas de ex-bourbon y un 20% de barricas de jerez Oloroso de primer llenado.
- Graduación alcohólica: Se embotella al 46% ABV.
- Pureza: No se filtra en frío y mantiene su color dorado natural, sin añadidos de caramelo.
Perfil de Cata
- Nariz: Inicialmente se percibe la dulzura del jerez, seguida de notas de hierba recién cortada, frutas otoñales y ligeros matices de café y chocolate amargo.
- Paladar: Es suave y envolvente. Destacan tonos florales, especias, vainilla y una dulzura frutal que recuerda a nueces y frutas secas.
- Final: Presenta un acabado cálido y persistente con una ligera nota aceitosa.
