El Balblair 12 Years Old es la expresión fundamental de esta destilería de las Highlands, lanzada en 2019 como parte de su transición de embotellados por añada (vintages) a una gama con indicación de edad fija. Se presenta como un whisky "honesto" y accesible, embotellado a un 46% ABV sin filtrado en frío ni colorantes añadidos.
- Maduración: Envejecido en una combinación de barricas de roble americano que anteriormente contuvieron bourbon y barricas de roble americano de doble tostado(double-fired).
- Color: Oro pulido natural.
- Carácter: Se define por ser elegante, afrutado y con un cuerpo aceitoso característico del destilado de Balblair.
Notas de Cata
- Nariz: Notas brillantes de cáscara de limón, manzanas verdes crujientes y una capa cremosa de vainilla. También se perciben matices de miel y flores.
- Paladar: Entrada dulce con miel intensa y rodajas de naranja deshidratada, seguida de especias molidas como canela y jengibre.
- Final: De persistencia media a larga, cremoso y ligeramente coriáceo, con notas finales de vainilla dulce.
