El Caisteal Chamuis 12 Year Old Sherry Cask Finish es un blended malt escocés (mezcla de varios whiskies de malta, sin grano) de las islas Hébridas, caracterizado por un perfil intensamente ahumado y un acabado dulce.
- Origen y Estilo: Producido por Mossburn Distillers (dueños de la destilería Torabhaig), combina maltas de las islas como Skye, Islay y Orkney.
- Doble Maduración: Se envejece primero durante 12 años en barricas de roble americano de segundo llenado (hogsheads). Luego recibe un acabado en dos etapas: primero en barricas de roble americano de 230 litros que contuvieron Jerez Oloroso y, finalmente, en barricas de roble europeo de 500 litros mediante un sistema de solera.
- Perfil de Sabor: Es un whisky "heavily peated" (muy turbado). Presenta notas de humo seco, turba salina y algas, equilibradas con la dulzura frutal, especias de roble y toques de lavanda aportados por el Jerez.
- Graduación: 46% vol..
- Presentación: Color natural y sin filtrado en frío (non-chill filtered).
