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El
Las Perdices Extra Brut es un espumante de alta gama elaborado por la bodega argentina Viña Las Perdices, ubicada en Agrelo, Mendoza. Se destaca principalmente por su elaboración bajo el método tradicional o Champenoise, lo que le otorga una complejidad y elegancia superior a los espumantes de consumo masivo.
Las Perdices Champenoise "Corto": Una variante con un tiempo de crianza específico que busca un equilibrio entre frescura y complejidad.
Características Principales
Composición: Generalmente un blend de Chardonnay y Pinot Noir (en la versión blanca).
Perfil de Sabor: Seco y refrescante (entre 0 y 6 g/l de azúcar), con buena acidez y volumen en boca.
Maridaje Sugerido: Ideal como aperitivo o para acompañar mariscos, ceviches, carnes blancas y platos con pescados.
