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El Cicchitti Soigné Grand Cuvée es un espumante premium de la Bodega Cicchitti, elaborado bajo el método tradicional o champenoise en el Valle de Uco, Mendoza. Su nombre, "Soigné", proviene del francés y significa "hecho con esmero", reflejando el cuidado en su producción.
Características Principales
Composición: Es un assemblage (mezcla) de uvas Pinot Noir y Chardonnay.
Perfil de Sabor: Presenta una acidez destacada y burbujas intensas pero finas. En nariz se perciben notas cítricas acompañadas de pan tostado, frutos secos y almendras.
Graduación Alcohólica: Aproximadamente 12,5% a 13% v/v.
Contenido de Azúcar:10 g/l, lo que lo sitúa generalmente en la categoría Brut.
Notas de Cata y Maridaje
Vista: De aspecto joven y brillante, con un perlaje (burbujas) fino y persistente.
Boca: Se describe como complejo y cremoso, con una lisis de levaduras bien integrada que aporta suavidad.
Maridaje sugerido: Armoniza idealmente con carnes blancas, mariscos, pescados, quesos y pastas. Se recomienda abrir la botella unos 20 minutos antes de consumir para que se expresen mejor sus aromas.
