Baron B Héritage es la colección de espumosos más exclusiva de la icónica
Maison Baron B en Argentina. Cada entrega de esta línea es un
assemblage de partidas limitadas e irrepetibles que combina añadas (
millésimes) excepcionales resguardadas en las cavas de la bodega. Creada para rendir tributo al legado de su fundador, el barón Bertrand de Ladoucette, sus uvas provienen de viñedos de altura extrema como Cepas del Plata y El Espinillo, ubicados a más de 1500 metros sobre el nivel del mar en el Valle de Uco, Mendoza.
Ediciones de la Colección Héritage
Cada número representa un diseño enológico único, pasando del clásico corte francés hasta variantes 100% Chardonnay o rosados complejos:
- Edición 001: Un ensamble de tres cosechas destacadas (2001, 2011 y 2015), compuesto por uvas Chardonnay y Pinot Noir con una maduración prolongada sobre lías de 60 meses.
- Edición 002: Elaborado con Chardonnay de la cosecha fría de 2014 y Pinot Noir de 2016, integrados durante 5 años para potenciar la acidez y frescura de la cordillera.
- Edición 003 (Blanc de Blancs): Un espumoso Cuvée Prestige elaborado al 100% con uvas Chardonnay seleccionadas de las cosechas 2011, 2015 y 2019.
- Edición 004: Un corte de gran complejidad que unificó de forma simultánea cuatro añadas consecutivas de Chardonnay y Pinot Noir (2016, 2017, 2018 y 2019).
- Edición 005 (Brut Rosé): El primer rosado de la colección. Combina las vendimias de 2014 (criada una década sobre lías en botellas Magnum), 2016 y 2018; utiliza Pinot Noir, Chardonnay y un sutil aporte de Malbec para ganar estructura gastronómica.