The Macallan Rare Cask es un whisky escocés Single Malt de la región de Speyside, altamente exclusivo y caracterizado por su perfil marcadamente dulce y complejo, obtenido gracias a una meticulosa selección de barricas.
Perfil y Elaboración
- Selección del Maestro: Se elabora utilizando menos del 1% de las barricas que maduran en la destilería. El equipo de The Macallan las escoge a mano individualmente por destacar sobre el resto.
- Influencia del Jerez: Se madura casi exclusivamente en las mejores barricas de roble europeo y americano que previamente contuvieron vino de Jerez (Sherry Seasoned Casks).
- Color Natural: Su tono caoba oscuro con destellos de rubí proviene al 100% de la madera de las barricas, sin ningún tipo de colorante artificial.
- Graduación Alcohólica: 43% de ABV
Notas de Cata:
- Color: Rubí caoba profundo.
- Nariz: Notas intensas y suaves de vainilla y pasas de uva, seguidas de una combinación frutal de manzana verde, limón y naranja, con sutiles toques de jengibre, canela y nuez moscada.
- Paladar: Textura sedosa y aterciopelada. Predomina un dulzor profundo de pasas y chocolate amargo, perfectamente equilibrado con madera de roble pulida y cáscaras de cítricos.
- Final: Largo, cálido y elegante, donde persisten las notas de roble, frutos secos y cacao.