Port Charlotte Islay Barley 2014 es un whisky
Single Malt escocés fuertemente turbado (Heavily Peated) producido por la célebre destile
ría Bruichladdich en la isla de Islay. Este lanzamiento destaca por su total trazabilidad y un enfoque profundo en el
terroir local, utilizando cebada cultivada exclusivamente en la isla.
Especificaciones Técnicas
- Destilería: Bruichladdich (bajo su línea Port Charlotte).
- Edad / Añada: Destilado en 2014 y envejecido durante 7 años.
- Graduación Alcohólica: 50% ABV.
- Nivel de Turba: 40 PPM (partes por millón de fenoles), lo que le otorga un ahumado intenso.
- Origen de la Cebada: 100% Islay, de las variedades Concerto y Propino, cosechada en ocho granjas locales dentro de un radio de 15 millas de la destilería.
- Filtración y Color: Embotellado sin filtrado en frío (non-chill filtered) y con su color natural (sin caramelo añadido).
Perfil de Maduración
El ensamblaje de barricas fue seleccionado meticulosamente para equilibrar la potencia del humo con la dulzura de la malta:
- 84% en barricas de Bourbon de primer llenado (first-fill ex-bourbon).
- 8% en barricas de Roble virgen de segundo llenado (second-fill virgin oak).
- 8% en barricas de Vino de Burdeos de segundo llenado (second-fill Bordeaux wine).
Nota de Cata
- Color: Oro pajizo brillante.
- Nariz: Una combinación fresca y marina con humo de turba seco y fogata. Destacan notas de galletas malteadas tipo digestive, brisa marina, cáscara de limón, vainilla y toques terrosos de bosque húmedo o heno.
- Boca: Entrada untuosa y con buen cuerpo. Se percibe un contraste inmediato entre el dulzor de frutas maduras (albaricoque, melocotón y melón) con el humo de barbacoa, carbón vegetal, salmuera marina y pimienta suave.
- Final: Largo y seco, donde perdura la ceniza de la turba, los frutos secos tostados y un persistente carácter salino del litoral.