The Macallan Classic Cut - Edición 2022 es la sexta entrega de la aclamada serie anual Classic Cut de la famosa destilería escocesa de The Macallan. Esta línea se caracteriza por ofrecer versiones embotelladas a una graduación alcohólica más alta ("Batch Strength") y sin filtrar en frío. El objetivo de este método es revelar una faceta mucho más rica, aceitosa e intensa del destilado en comparación con su gama tradicional.
Especificaciones técnicas
- Tipo de Whisky: Single Malt Scotch Whisky (Highlands / Speyside).
- Graduación Alcohólica (ABV): 52.5%.
- Maduración: Combinación única de barricas de roble americano ex-bourbon y barricas de roble europeo y americano sazonadas con vino de Jerez (Sherry).
- Color: Caramelo dorado natural (sin colorantes añadidos).
- Creador: Steven Bremner (Whisky Maker).
Perfil de sabor y notas de cata
La edición de 2022 destaca especialmente por incorporar una vibrante e inusual nota protagonista de pomelo, matizada por el dulzor del roble americano.
- Nariz: Popurrí de frutas frescas como pomelo, durazno, manzana y naranja. Se complementa con bizcocho de vainilla, almendras, roble y especias ligeras.
- Paladar: Entrada aceitosa y densa. Despliega frutas frescas, caramelo, toques sutiles de chocolate, notas cítricas intensas, nueces y jengibre.
- Final: Prolongado, dulce y cremoso, con un cierre reconfortante de especias cálidas y un matiz sutil de roble tostado.