El Rutini Cabernet Malbec 2023 es un vino tinto de la línea Colección de la bodega Rutini Wines, elaborado en el Valle de Uco, Mendoza. Se destaca por ser un blend equilibrado de 50% Cabernet Sauvignon y 50% Malbec, con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Características Principales
- Perfil Sensorial: Presenta un color rojo rubí profundo con matices violáceos. En nariz resaltan aromas a frutas rojas (cereza, frutilla) y especias, junto con notas de vainilla y chocolate aportadas por el roble.
- En Boca: Es un vino complejo y con gran estructura proporcionada por el Cabernet, mientras que el Malbec aporta taninos suaves y dulces que suavizan el final.
- Datos Técnicos:
- Enólogo: Mariano Di Paola.
- Graduación Alcohólica: 13.5%.
Este vino es ideal para acompañar platos de sabores intensos y cocina tradicional:
- Carnes: Carnes rojas asadas, bife de chorizo, ojo de bife o carnes salseadas.
- Platos Criollos: Empanadas, cazuelas de legumbres y guisos.
- Pastas y Quesos: Pastas rellenas (sorrentinos, lasagna) y tablas de quesos semiduros como Pategrás, Fontina o Gruyere.