El Protector Air Cabernet Sauvignon 2019 es un vino tinto de la Bodega A16, originario de Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Se caracteriza por ser un vino fresco y fluido con una marcada tipicidad varietal.
Perfil de Cata
- Vista: Presenta un color rojo intenso con destellos brillantes.
- Nariz: Se percibe una nariz fresca donde predomina el pimiento morrón (característico de la cepa) acompañado de sutiles notas de frutos secos.
- Boca: De entrada fresca y fluida, muestra una buena presencia de taninos que le aportan personalidad y una persistencia media con un final agradable.
Especificaciones Técnicas
- Viñedo: Ubicado en Perdriel a 980 msnm.
- Cosecha: Manual.
- Vinificación: Tradicional en tanques de acero inoxidable.
- Crianza: El 50% del vino atraviesa un proceso de crianza durante 15 meses.
- Composición: Alcohol: 14,30% | Acidez: 5,3 g/l | Azúcar: 2,78 g/l.
