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El Ron Botran Añejo 18 Solera (también conocido como Botran 1893) es un ron guatemalteco de categoría ultra-premium, elaborado a partir de miel virgen de caña de azúcar y añejado en las tierras altas de Guatemala.
A diferencia de otros rones de la región, se caracteriza por ser un ron robusto y seco, con un dulzor muy equilibrado.
Perfil de Cata
Color: Caoba profundo con destellos rojizos o cobrizos.
Aroma: Es elegante y expresivo. Predominan las notas iniciales de madera de roble, cacao tostado, vainilla y caramelo. Al evolucionar en copa, aparecen frutos secos, arándanos deshidratados, cáscara de naranja y especias.
Sabor: En boca es potente, suculento y seco. Presenta una explosión de sabores a frutas caramelizadas, especias (clavo, nuez moscada y pimienta) y toques delicados de cítricos y cacao.
Final: Largo, suave y persistente, con un retrogusto que evoca frutos rojos y notas ahumadas.
Proceso de Elaboración y Añejamiento
Lo que define su complejidad es su método de crianza:
Sistema Solera: Utiliza una mezcla dinámica de rones de distintas edades (normalmente entre 5 y 18 años).
Variedad de Barricas: Se añeja en cuatro tipos de barricas diferentes:
Roble americano que contuvo Bourbon.
Barricas de roble americano tostadas.
Barricas que antes añejaron vinos de Jerez.
Barricas de vinos de Oporto.
Ubicación: El proceso ocurre a gran altura (aprox. 2,300 msnm), donde las bajas temperaturas y la presión atmosférica favorecen una maduración lenta y elegante.
Recomendación de Consumo
Se sugiere disfrutarlo solo o con un cubo de hielo grande para apreciar la evolución de sus aromas. En coctelería, se utiliza para tragos de alta gama, combinando excepcionalmente bien con jugos cítricos, champagne o sabores tipo bitter.
