El Escorihuela Gascón Syrah es un vino tinto de Mendoza, Argentina, que se caracteriza por su intensidad, perfil especiado y excelente equilibrio. Proviene mayoritariamente de viñedos en Agrelo y Finca El Cepillo, y destaca por su estructura firme y final prolongado.
- Vista: Presenta un color rojo rubí brillante con marcados matices morados o violáceos.
- Nariz: Es complejo y expresivo. Se perciben aromas de frutas negras maduras (cerezas, ciruelas, moras) combinados con notas de especias, tomillo, aceitunas negras, cuero y tierra húmeda. Su crianza en barricas de roble aporta toques de vainilla, chocolate, humo y cedro.
- Paladar: Tiene buen cuerpo y carácter. En boca es sabroso, con una acidez equilibrada y taninos jugosos que fluyen hacia un final largo con regusto frutal y especiado.
Debido a su potencia y perfil especiado, es ideal para acompañar:
- Carnes: Carnes rojas grilladas, asado argentino, cordero y carnes de caza como ciervo o jabalí.
- Platos Intensos: Pastas rellenas con salsas potentes y guisos condimentados.
- Quesos: Quesos duros (Parmesano, Asiago), maduros o ahumados.
