El Emilia Extra Brut, elaborado por la bodega
Nieto Senetiner en Mendoza, es un espumante que se destaca por ser refrescante y muy aromático. A diferencia de muchos otros
extra brut que utilizan Chardonnay o Pinot Noir, este está elaborado 100% con uvas
Moscatel Blanco.
- Vista: Presenta un color amarillo verdoso luminoso con burbujas pequeñas y persistentes que forman una corona delicada.
- Nariz: Es intensamente aromático. Predominan las flores blancas como el jazmín y el azahar (flor de naranjo), combinadas con notas frutales de pera, durazno blanco y damasco.
- Boca: Se percibe como un vino equilibrado con una acidez refrescante pero delicada. Aunque es un extra brut (seco), su origen varietal le otorga una entrada amable y un final placentero.
- Método de elaboración: Se utiliza el Método Charmat, donde la segunda fermentación (toma de espuma) ocurre en tanques de acero inoxidable para preservar la frescura de la fruta.
- Alcohol: Aproximadamente 12%.
- Azúcar: Contiene alrededor de 11 g/lt de azúcar total, situándose en el límite superior de lo que técnicamente se considera un extra brut (usualmente hasta 6-12 g/l según el país o norma aplicada).
- Maridaje sugerido
