Chivas Regal Extra 13 años es un whisky escocés de mezcla (blended scotch) que se distingue por su proceso de maduración selectiva en barricas que previamente contuvieron Jerez Oloroso. Esta edición rinde homenaje al legado de los hermanos Chivas en el número 13 de King Street, Aberdeen.
Perfil y Notas de Cata
Al utilizar barricas de jerez de primer llenado, este whisky adquiere un perfil más intenso, dulce y especiado en comparación con el clásico Chivas 12.
- Vista: Presenta un color dorado oscuro con matices ámbar y cobrizos intensos.
- Nariz: Aromas dulces de peras maduras en almíbar y melón, combinados con caramelo de vainilla, chocolate con leche, canela y un toque sutil de jengibre y frutos secos.
- Paladar: Es suave y de cuerpo viscoso o "jugoso". Se perciben sabores a peras dulces, vainilla, caramelo, canela y almendras crujientes. En el fondo aparecen notas de frutos rojos y un picante suave.
- Final: Largo, rico y suave, con notas persistentes de chocolate negro, especias dulces y un toque de tabaco.
Características Principales
- Añejamiento: Mínimo de 13 años. Una porción de la mezcla finaliza su maduración en barricas de jerez oloroso para añadir capas de sabor.
- Graduación Alcohólica: 40% Alc./Vol.
- Versatilidad: Aunque es excelente para disfrutar puro o con hielo, su perfil aromático lo hace ideal para cócteles elevados como el Extra Sangría o un Old Fashioned.
Además de la versión de Jerez (Sherry Cask), la línea Extra 13 incluye otras variantes maduradas en barricas de Tequila, Bourbon, Ron y Centeno (Rye), cada una con un carácter distintivo.
