El
Alma Negra Brut Nature Rosé es un espumante argentino de alta gama elaborado por la bodega de
Ernesto Catena en el Valle de Uco, Mendoza. Se caracteriza por ser un blend de
Malbec y Pinot Noir producido bajo el método tradicional o
champenoise, destacándose por su perfil seco (sin dosaje de azúcar) y su vibrante acidez.
Este espumante es valorado por su complejidad y elegancia, ofreciendo una experiencia sensorial equilibrada.
- Vista: Presenta un color piel de cebolla o salmón con burbujas finas y persistentes.
- Nariz: Ofrece notas intensas a frambuesa, fresa y cereza roja, acompañadas de toques de pan tostado y levadura.
- Boca: En boca es envolvente y fresco. Se destacan sus sabores a granada y cítricos con un final largo y seco.
- Especificaciones: Tiene una graduación alcohólica de aproximadamente 12,5% y se recomienda servir a 6°C.
- Maridaje:
- Aperitivos y Entradas: Ideal para acompañar tablas de quesos suaves, charcutería y patés.
- Platos Principales: Marida perfectamente con pescados grasos (como el salmón), mariscos, sushi y aves con salsas ligeras.
- Postres: Puede acompañar postres cremosos o con base de frutos rojos.
