El
Alma Negra Blanc de Blancs es un espumante argentino de alta gama elaborado por la bodega
Tikal, bajo la dirección del enólogo
Ernesto Catena en Mendoza. Se caracteriza por ser un varietal
100% Chardonnay producido mediante el
método tradicional (champenoise).
Ficha Técnica y Notas de Cata
Este espumante se destaca por su complejidad y frescura, resultado de una crianza de 12 meses sobre lías en botella.
- Origen: Uvas provenientes de un blend de regiones: 50% Agrelo (Luján de Cuyo) y 50% Tupungato (Valle de Uco).
- Perfil Aromático: Presenta una intensidad aromática marcada por notas frutales, frutos secos y de panificación (levaduras).
- En Boca: Se describe como envolvente y refrescante, con una burbuja fina y cremosa que genera una sensación "masticable" y un final largo.
- Graduación Alcohólica: 12,7%.
