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Las Perdices Reserva Chardonnay es un vino blanco complejo y untuoso, elaborado con uvas 100% Chardonnay provenientes de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Se destaca por su equilibrio entre frescura frutal y las notas sutiles de madera aportadas por su paso por barrica.
Notas de Cata
Según la descripción de la bodega y expertos enológicos:
- Vista: Presenta un color amarillo intenso con matices verdosos.
- Nariz: Despliega aromas cítricos, notas de ananá, durazno blanco y peras, complementados con sutiles toques de vainilla y tostado provenientes de la madera.
- Boca: Es un vino de excelente estructura, suave y untuoso. Aparecen matices florales y un final persistente.
Elaboración y Crianza
- Origen: Viñedos en Agrelo a 1.030 m s. n. m..
- Vinificación: Fermentación alcohólica en barricas de roble francés con levaduras seleccionadas.
- Crianza: Pasa 6 meses en barricas nuevas de roble francés de tostado suave.
- Enólogo: Juan Carlos Muñoz.
Maridaje y Servicio
Es ideal para acompañar platos con cierta estructura que armonicen con su untuosidad:
- Platos recomendados: Carnes blancas (pollo o pavo), pescados grasos, mariscos, frutos de mar y pastas con salsas cremosas o quesos maduros.
- Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 12°C y 14°C.
