Hermandad Winemaker Series Bonarda es un vino tinto de alta gama y edición limitada elaborado por la bodega argentin
a Falasco Wines. Forma parte de una línea experimental donde los enólogos buscan llevar al máximo el potencial de diferentes cepas según cada cosecha.
Ficha Técnica y Origen
- Origen: Proviene de la Finca El Algarrobo, ubicada en Montecaseros, San Martín, en la zona este de Mendoza. Son viñedos históricos que tienen casi 100 años.
- Composición: Está hecho con un 95% de Bonarda y un 5% de Ancellotta. Las uvas se fermentan juntas (co-fermentación) para darle al vino un color más intenso y una mejor estructura.
- Crianza: Se cría entre 12 y 14 meses en barricas de roble (80% francés y 20% americano). Luego descansa otros 8 meses en piletas de concreto antes de ser embotellado.
Notas de Cata
- Vista: Tiene un color rojo muy intenso y oscuro, con reflejos o matices azulados y violetas.
- Nariz: Es un vino de aromas complejos. Resaltan las frutas frescas como las frutillas, guindas y grosellas, combinadas con notas dulces y ahumadas de tabaco y chocolate blanco que le da la madera.
- Boca: En el paladar se siente ágil y de cuerpo medio a ligero. Es un vino fresco con una acidez equilibrada, taninos suaves y un final largo y persistente en la boca.
Maridaje y Servicio
Se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Al ser un vino con buena frescura y estructura, es ideal para acompañar comidas sabrosas o con algo de grasa como:
- Carnes rojas a la parrilla o asado
- Pastas con salsas de hongos o tomate
- Quesos duros y maduros
- Achuras como chorizo o provoleta