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El
DV Catena Cabernet Malbec 2022 es un vino tinto, un blend de 50% Cabernet Sauvignon y 50% Malbec, conocido por su complejidad y elegancia, con notas de frutas maduras y especias. Es un homenaje a Domingo Vicente Catena, padre del reconocido bodeguero Nicolás Catena Zapata.
Notas de Cata y Características
Según la bodega Catena Zapata y reseñas de expertos y consumidores, el vino presenta las siguientes características:
Color: Rojo rubí intenso con reflejos violetas.
Nariz: Intensa y concentrada, con notas de especias (pimiento, pimienta negra) del Cabernet Sauvignon del viñedo La Pirámide y moras maduras y ciruelas del Malbec del viñedo Angélica. La crianza en roble aporta sutiles toques de vainilla, tabaco y licor.
Boca: Se percibe un impacto dulce al inicio, de gran complejidad, con taninos integrados, redondos y sedosos, y un final largo y persistente. Algunos catadores notan un amargor leve al final y acidez media a baja.
Alcohol: El contenido de alcohol es de aproximadamente 14% vol.
Añejamiento: El vino pasa por un proceso de crianza de 16 meses en 90% roble francés (30% nuevo) y 10% roble americano nuevo.
Maridaje Sugerido
Es un vino versátil que marida muy bien con carnes de caza como el ciervo y el jabalí, así como con carnes rojas a la parrilla, pastas con salsas intensas y quesos semicurados.
Puntuaciones de la Comunidad
En la plataforma Vivino, la cosecha 2022 tiene una calificación promedio de 4,3 sobre 5 estrellas basada en más de 7.700 valoraciones, indicando una buena recepción entre los consumidores.
