The Macallan 15 Years Old Double Cask es un whisky escocés de malta única (single malt) de la región de Speyside, reconocido por su perfil excepcionalmente equilibrado, cálido y dulce. Su característica principal radica en su proceso de maduración de un mínimo de 15 años utilizando dos tipos de madera distintos.
El Secreto del "Double Cask"
A diferencia de otras expresiones, este whisky obtiene su carácter único al combinar dos tipos de barricas artesanales que previamente contuvieron jerez oloroso seco:
- Roble americano sazonado con jerez: Aporta los sabores más dulces, delicados y amigables, destacando notas de vainilla, cítricos, miel y caramelo.
- Roble europeo sazonado con jerez: Entrega la estructura clásica y sutil de The Macallan, añadiendo especias, taninos, jengibre y frutos secos.
Perfil de Cata
- Color: Caramelo dorado brillante.
- Aroma (Nariz): Frutas secas, caramelo con mantequilla (butterscotch), manzana al horno, notas cremosas y un sutil toque de chocolate y roble liso.
- Paladar (Boca): Entrada suave que desarrolla pasas dulces, acompañadas de especias de madera como canela y nuez moscada, equilibradas con una cremosa vainilla.
- Final: De longitud media, donde perduran el roble y las especias cálidas.
Especificaciones Técnicas
- Tipo: Single Malt Scotch Whisky
- Graduación Alcohólica : 43% ABV
- Volumen habitual: Botella de 700 ml
- Edad: 15 años de maduración mínima