Susana Balbo Nosotros Single Vineyard Nómade Malbec 2021 es un vino tinto ultra-premium de culto, elaborado en cantidades limitadas y diseñado especialmente para coleccionistas. El concepto "Nómade" significa que el equipo enológico selecciona cada año la parcela de viñedo específica que mejor rendimiento y calidad haya alcanzado en toda la bodega. Para la añada 2021, las uvas provienen mayoritariamente del prestigioso terroir de Los Chacayes, en el Valle de Uco, Mendoza.
Perfil y Notas de Cata
- Vista: Presenta un color rojo rubí profundo con destellos púrpuras.
- Nariz: Es complejo y expresivo; ofrece aromas intensos a frutos azules y negros (como arándanos, cassis y moras), entrelazados con sutiles notas florales, toques mentolados y de cardamomo.
- Boca: Posee una excelente estructura y concentración. Su acidez natural le aporta una notable frescura que equilibra su opulencia. Se destacan sus taninos de grano medio-fino, extremadamente largos y de textura sedosa.
Ficha Técnica (Añada 2021)
- Composición: 100% Malbec.
- Origen: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza (a unos 1.110 m.s.n.m.).
- Crianza: 16 meses en barricas de roble francés (80% nuevas y 20% de segundo uso).
- Graduación Alcohólica: 14,5%.
- Potencial de Guarda: Hasta 20 años en óptimas condiciones de cava.
- Puntajes Internacionales: Cuenta con altísimas calificaciones, alcanzando 98 puntos James Sucklingy 96 puntos Robert Parker's Wine Advocate para esta añada.
Maridaje Sugerido
Acompaña a la perfección preparaciones asadas, ahumadas o rostizadas. Es ideal para todo tipo de carnes rojas complejas, cortes de cerdo, platos condimentados con pimienta, hongos asados y quesos duros maduros o ahumados. Se recomienda servir a una temperatura de entre 16°C y 20°C.