El Susana Balbo Signature Brioso 2023 es un vino tinto de alta gama sofisticado, voluptuoso y con un gran potencial de guarda, elaborado en Agrelo, Luján de Cuyo (Mendoza) por la primera enóloga mujer de Argentina.
Perfil Sensorial y Notas de Cata
- Vista: Presenta un color rojo rubí intenso, brillante y profundo.
- Nariz: Ofrece aromas complejos a frutos negros (como casis y grosellas), acompañados de especias, notas de chocolate amargo, tabaco, cedro y sutiles trazos vegetales aportados por los Cabernet.
- Boca: Destaca por su gran cuerpo, estructura exuberante y excelente concentración. El resto de las variedades del corte le otorgan textura, redondez y una excelente tensión guiada por su equilibrada acidez natural, cerrando con un final largo, elegante y persistente.
Ficha Técnica y Composición
- Composición del Corte: Varía levemente según la parcela, compuesto principalmente por Cabernet Sauvignon, acompañado de proporciones de Malbec, Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot.
- Crianza: 15 meses en barricas de roble francés de primer uso.
- Potencial de Guarda: Hasta 20 años en condiciones óptimas de conservación.
- Graduación Alcohólica: Entre 14% y 14,3% según la partida analizada.
- Temperatura de Servicio: Se recomienda servir entre 16°C y 20°C.
Maridaje Recomendado
Acompaña perfectamente carnes rojas intensas o de caza como el cordero, ciervo y chivo, así como carnes blancas elaboradas como el pato y el conejo.