El Fernet Branca de 1000 ml es un aperitivo amargo de tipo amaro, elaborado con una receta secreta desde 1845. Es mundialmente reconocido por su perfil intenso y es considerado el emblema de los aperitivos en Argentina.
- Graduación alcohólica: 39% vol.
- Formato: Botella de vidrio de 1000 ml.
- Origen: Receta original de Milán, Italia, elaborado localmente en Argentina.
- Maduración: 12 meses en cubas de roble de Eslavonia.
Notas de Cata
- Color: Marrón oscuro y profundo, con reflejos ámbar.
- Aroma: Alta intensidad herbal, con marcadas notas mentoladas, especiadas y matices balsámicos.
- Sabor: Potente, seco y complejamente amargo. Destaca un perfil herbal profundo con un final largo, persistente y refrescante.
Ingredientes y Elaboración
Se produce mediante la maceración en alcohol neutro de 27 hierbas, raíces y especiasprovenientes de cuatro continentes. Aunque la fórmula es confidencial, entre sus componentes declarados y conocidos se destacan:
- Raíz de genciana de Francia (que aporta el amargor terroso característico).
- Ruibarbo de China.
- Manzanilla de Europa y Argentina.
- Azafrán, mirra, cardamomo y tilo.