Bunnahabhain 12 Años es uno de los whiskies Single Malt más aclamados y singulares de la isla de Islay, Escocia, famoso por ofrecer un perfil costero y rico en jerez sin el ahumado de la turba que caracteriza a sus destilerías vecinas.
Embotellado con una sólida graduación del 46.3% ABV, destaca en el mercado por presentarse al natural: sin filtrado en frío y con su color cobrizo 100% natural proveniente de las barricas.
Perfil y Maduración
A diferencia del clásico perfil medicinal e intensamente ahumado de Islay, la destiler
ía Bunnahabhain apuesta por una doble maduración:
- Barricas utilizadas: Una combinación de barricas de ex-jerez Oloroso (predominantes, que aportan el color y la frutosidad) y barricas de ex-bourbon (que añaden equilibrio y dulzor de vainilla).
- El carácter: Es una malta aceitosa, cremosa y de gran cuerpo, ideal para quienes buscan complejidad sin la intensidad del humo de turba.
Notas de Cata
- Nariz: Entrada fresca y dulce con notas claras de frutos secos (higos, dátiles), caramelo toffee, nueces y un sutil aire marino salino.
- Boca: Textura densa y cremosa. Dominan los sabores a chocolate, nueces, sultanas jugosas, maltosidad y un toque especiado suave envuelto en una ligera brisa costera.
- Final: Prolongado y limpio, con recuerdos a mochaccino, madera húmeda, frutos secos y un toque salino perfectamente equilibrado