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El Jura The Paps 19 Year Old es un whisky escocés de pura malta (single malt) conocido por su acabado en barricas de jerez Pedro Ximénez de 40 años, lo que le confiere notas ricas, dulces y especiadas.
Características Principales
Origen: Isla de Jura, Escocia.
Edad: 19 años.
Maduración: Inicialmente en barricas de roble blanco americano ex-bourbon, con un acabado en barricas de jerez Pedro Ximénez de 40 años.
Volumen de Alcohol: 45.6% ABV.
Color: Caoba profundo/oro profundo, con colorante artificial añadido.
Premios: Ganó el premio de plata en la International Wine & Spirit Competition en 2019 y 2021.
Perfil de Sabor
Según notas de cata oficiales y de expertos:
Aroma: Pastel de jengibre, vainilla y notas balsámicas. Algunos críticos también perciben el ADN turfado de Jura, con toques terrosos y medicinales que recuerdan a hospital o yodo, además de pasas y ciruelas de la barrica de jerez.
Sabor: Pera especiada, sirope de higo y nuez tostada. En boca, es dulce y suave, repitiendo las notas de frutas negras y secas, con un ahumado terroso y especias.
