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El
El Enemigo Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary es uno de los vinos más aclamados de Argentina, conocido por haber obtenido puntuaciones perfectas de 100 puntos en múltiples añadas (como la 2013 y la 2019) por parte de críticos como Robert Parker y James Suckling. Producido por la bodega Aleanna bajo la dirección del enólogo Alejandro Vigil, este vino destaca por su perfil mineral, elegancia y gran potencial de guarda.
Ficha Técnica y Composición
Composición: Generalmente un blend de 85% Cabernet Franc y 15% Malbec.
Origen: Proviene de una pequeña parcela de 1.5 hectáreas en Gualtallary, Valle de Uco, a una altitud extrema de 1,470 msnm con suelos calcáreos y pedregosos.
Crianza: Suele envejecer durante 15 meses en foudres de roble francés centenarios.
Graduación Alcohólica: Oscila entre 13.5% y 13.9% según la añada.
Notas de Cata y Opiniones
Aroma: Complejo y profundo, con notas de grafito, frutos negros (arándanos, cassis), hierbas de montaña, tomillo y pimienta negra.
Paladar: Una estructura austera y tiza con taninos muy finos y una acidez vibrante que le otorga una "energía vertical".
Final: Largo, seco y persistente, con una marcada sensación mineral y salina.
