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El Fabre Montmayou Gran Reserva Malbec 2018 es un vino tinto de alta gama elaborado en Vistalba, Luján de Cuyo (Mendoza), Argentina. Se caracteriza por su elegancia, estructura y un perfil que combina la pureza de la fruta con la complejidad aportada por una prolongada crianza en roble francés.
Perfil y Notas de Cata
Este vino se elabora con uvas de viñedos antiguos, algunos de más de 80 a 110 años, lo que otorga una concentración natural de sabores.
Aroma: Complejo y elegante, con notas de frutas rojas silvestres (moras, cerezas), regaliz, violetas y toques especiados, ahumados y de menta.
Boca: Es un vino de cuerpo completo, aterciopelado y con una concentración notable. Se destacan sus taninos sedosos y equilibrados, junto con una acidez refrescante.
Crianza: Suele pasar aproximadamente 16 meses en barricas de roble francés, lo que le aporta redondez y profundidad sin dominar el carácter frutal.
Maridaje y Servicio
Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, carnes de caza (como ciervo), guisos estructurados, quesos maduros y chocolate amargo.
Temperatura: Se recomienda servir a 18ºC.
Potencial de guarda: Aunque es disfrutable ahora, tiene una estructura que le permite evolucionar favorablemente en botella por varios años.
