Bottega White Gold es un vino espumoso premium italiano clasificado como Venezia DOC Espumante Brut, elaborado por la prestigiosa bodega Bottega. A diferencia del Prosecco tradicional (que es 100% uva Glera), esta versión es un sofisticado blend multivarietal que combina uvas cosechadas a mano en las provincias de Treviso y Venecia.
Ficha Técnica
- Graduación Alcohólica: 11% Vol.
- Composición de Uvas: Glera, Chardonnay y Pinot Noir.
- Clasificación: Brut (10-13 g/l de azúcar).
- Temperatura de Servicio: 4–5 °C.
Notas de Cata
- Color y Aspecto: Amarillo pajizo brillante con sutiles reflejos dorados; posee un perlaje (burbuja) sumamente fino, elegante y persistente.
- Aroma: Complejo y refinado. Destacan notas frutales de manzana y melocotón, acompañadas de flores blancas (como el espino blanco) y un sutil cierre almibarado con toques de miel y frutos secos.
- Sabor: Suave, profundo y cautivador. Logra un equilibrio perfecto en boca al fusionar la frescura frutal de la uva Glera, la estructura y cuerpo de la Chardonnay, y la fina acidez de la Pinot Noir.
Maridaje Sugerido
Es un espumoso sumamente versátil, ideal tanto de aperitivo como para acompañar platos principales:
- Pescados y mariscos (especialmente bacalao o lubina al horno).
- Platos de la cocina mediterránea como risottos de vegetales.
- Carnes blancas asadas o quesos frescos.